voila c ns comme on est belle , hein?? on a 12 ans toutes les 2 on est cousine et on a fait ce blog pour les gourmands !!! kisssssssssssss  SELMA_ET_ANDREA.JPG

Ingrédients :
125g de chocolat
60g de beurre
125g de sucre
3 oeufs
60 g de maïzena

Recette :
1. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux
2. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs
3. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs
4. Ajoutez la maizena puis le chocolat fondu
5. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange
6. Versez le mélange dans un moule beurré
7. Faites cuire au four thermostat 6 pendant 20 à 25mn

Pour 8 personnes

Préparation:60 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients :
- Pour la pâte d'amandes :
* 500 g d'amandes mondées
* 250 g de sucre semoule
* 1/2 c. à café de cannelle
* 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
* 1 C. à soupe de beurre

- Pour la pâte :
* 250 g de farine
* 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
* 2 c. à soupe de beurre
* 2 blancs d'oeuf

Recette :
1-Hacher finement les amandes au mixeur avec le sucre et pétrir avec la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.

2-Faire des boules de la grosseur d'une noix avec la pâte obtenue et rouler ces boules pour obtenir des cigares de 10 cm. Réserver.

3-Mettre la farine dans un plat creux, former une fontaine au centre et verser l'eau de fleur d'oranger, le beurre fondu et 1 blanc d'oeuf. Pétrir l'ensemble, en ajoutant de l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.

4-Prendre un morceau de pâte de la valeur d'une orange et l'étendre au rouleau pour obtenir une longue bande de 10 cm de large et de 1 mm d'épaisseur. Poser les cigares de pâte d'amande les uns derrière les autres en laissant 3 cm d'espace entre eux. Rabattre la pâte de façon à recouvrir les cigares. Recourber chacun d'eux en forme de croissant de lune. Souder les bords, séparer les cigares les uns des autres et enlever le trop plein de pâte à l'aide d'une roue dentée. Pincer les extrémités des cornes de gazelle et les presser légèrement pour les aplatir. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la pâte d'amande.

5-Placer les cornes de gazelle sur la plaque du four préalablement beurrée, les piquer d'un coup de fourchette et les badigeonner de blanc d'oeuf. Enfourner et laisser cuire de 10 à 15 minutes à 180°C (th. 6).

Pour 6 personnes

préparation : 10 min

cuisson : 60 min

Ingrédients :
180g de riz
1l de lait
100g de sucre
1 pincée de sel
1 CC d'arôme de vanille

Recette :
Faire bouillir une casserole d'eau puis y jeter le riz en laissant cuire 5 minutes. Sortir le riz et l'égoutter.
Faire bouillir le lait avec son arôme de vanille et y jeter le riz.
Laisser cuire à feu très doux sans remuer pendant 1 heure en ajoutant le sucre au bout de 3/4 d'heure de cuisson.

Ingrédients :
450g d'amandes mondées
200g de sucre
1cc d'extrait de vanille
3 blancs d'oeuf
150g de mie de pain blanc frais
beurre pour graisser
300ml de fleur d'oranger (+ de 3Cs)

Recette :Préchauffez le four à 180°C.
Dans un mixeur, passez les amandes et 2Cs de sucre.
Incorporez le reste de sucre et l'extrait de vanille.
Dans un bol, battez légèrement les blancs d'oeuf et ajoutez-les dans le mixeur avec la mie de pain.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placez-la sur la table de travail, et confectionnez des boulettes.
Beurrez les 2 plaques à four. Posez ces boulettes sur la plaque et laissez cuire 15 minutes.
Laissez refroidir les petits gâteaux puis versez la fleur d'oranger.
Saupoudrez de sucre fin et laissez sécher.

Ingrédients : (pour 25 cookies environs).

• 280g de farine
• 200g de chocolat noir en pépites
• 125g de beurre
• 180g de sucre ou cassonade
• 2 oeufs moyens
• 1 petit verre de rhum
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour: 12 parts

Durée :45 min

Ingrédients :

200 g de chocolat au lait, 100 g de beurre, 20 cl de lait, 1 œuf, 100 g de crème fraîche, 20 g de sucre roux, 250 g de farine, 1 c. à soupe de fécule, 2 c. à café de levure, 3 c. à soupe de cacao en poudre, 1 pincée de sel

Préparation :

1. Couper le chocolat en petits morceaux.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec 30 g de chocolat. Mélanger le lait avec l'œuf, la crème fraîche et le sucre à l'aide d'un batteur.
3. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante : 160°C).
4. Mélanger la farine avec la fécule, la levure, le cacao en poudre et le sel.
5. Y verser le lait aux œufs, puis le beurre au chocolat, enfin, le reste de chocolat en morceaux, et remuer le tout avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.
6. Beurrer le moule à muffins (inutile en cas de moule silicone) et verser un peu de sucre dans le fond de chaque creux, ou doubler les moules en papier. Verser et lisser la pâte. Les creux (ou les moules) doivent être remplis aux deux tiers.
7. Mettre au four à mi-hauteur pendant 20 à 25 min.
8. Laisser reposer dans le moule 5 min après la cuisson. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour 4 personnes ,cuisson :15 minutes

Ingrédients :
	100 g de chocolat à cuire 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel
Préparation :
	Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème fraîche, lissez à la spatule. Retirez la casserole du bain-marie, laissez refroidir. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre. Mélangez au chocolat refroidi. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs, et montez-les en neige ferme. Mélangez-les délicatement au chocolat, d'abord 1/3 puis le reste. Mettez la mousse au réfrigérateur au moins 4 heures.

Ingrédients:

370g de beurre mou
350g d'excellent chocolat semi-amer ou de chocolat de dessert
6 gros oeufs
1 cuil. à soupe d'extrait de vanille naturelle (pas obligatoire)
350g de sucre
170g de farine
1 cuil. à café de sel
120g de noix grossièrement hachées (peut se remplacer par des noisettes ou de la noix de coco)

Utiliser un moule rectangulaire d'environ 35 par 25 cm

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez le fond et les bords de votre moule de papier sulfurisé.

2. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et le chocolat. Battez les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, réunissez la farine et le sel.

3. Lorsque le chocolat est fondu, laissez-le légèrement refroidir avant d'ajouter les oeufs et le sucre, puis les noix et enfin la farine. Mélangez, puis versez le tout dans le moule en raclant bien le saladier avec une spatule en caoutchouc.

4. Faites cuire environ 25 minutes. La surface doit être sèche et de couleur plus pâle, tandis que l'intérieur doit être encore dense, brun et onctueux. Surveillez bien la cuisson: vous ne devez pas risquer de les surcuire. Entre des brownies moelleux et des brownies desséchés, il n'y a qu'une différence de quelques minutes. Et n'oubliez pas qu'ils continuent de cuire hors du four.

5. Laissez-les tiédir avant de les découper en carrés