ptit' gateaux aux amandes

Ingrédients :
450g d'amandes mondées
200g de sucre
1cc d'extrait de vanille
3 blancs d'oeuf
150g de mie de pain blanc frais
beurre pour graisser
300ml de fleur d'oranger (+ de 3Cs)

Recette :Préchauffez le four à 180°C.
Dans un mixeur, passez les amandes et 2Cs de sucre.
Incorporez le reste de sucre et l'extrait de vanille.
Dans un bol, battez légèrement les blancs d'oeuf et ajoutez-les dans le mixeur avec la mie de pain.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placez-la sur la table de travail, et confectionnez des boulettes.
Beurrez les 2 plaques à four. Posez ces boulettes sur la plaque et laissez cuire 15 minutes.
Laissez refroidir les petits gâteaux puis versez la fleur d'oranger.
Saupoudrez de sucre fin et laissez sécher.